啤酒花

前列腺癌 (prostatic carcinoma,prostatic cancer) 是男性生殖系最常见的恶性肿瘤，发病随年龄而增长，其发病率有明显的地区差异，欧美地区较高。据报道仅次于肺癌，在男性是癌症死亡的第二位。我国以前发病率较低，但由于人口老龄化，近年来发病率有所增加，同时由于对前列腺癌的诊断方法的不断改进，如酸性磷酸酶的放射免疫测定，前列腺液的乳酸脱氢酶的测定，经直肠的超声显像，CT检查以及前列腺穿刺针改进等，使前列腺癌得以早期诊断，也使前列腺癌的发病率有所增加。

据最新研究表明，啤酒的主要成分啤酒花能有效的预防前列腺癌及前列腺增生。

但是，研究人员在最新一期《癌症简讯》周刊上提醒说，人们不能因此就盲目地“在冰箱里塞满啤酒 ”，因为啤酒中的啤酒花含量很低，得喝到17瓶以上才能达到发挥作用的“剂量”。

啤酒花中的防癌成分是一种名为黄腐醇的黄酮类化合物，它通过抑制前列腺表面细胞中的一种特定蛋白质来发挥防癌作用。这种蛋白质好比“信号开关”，可以“开启”动物和人体内的多种癌细胞，其中就包括前列腺癌。

据专家介绍，人们早在1915年就从啤酒花中分离出了黄腐醇，但它的健康功效直到15年前才由俄勒冈州立大学助理教授弗雷德·史蒂文斯首先提出。2005年秋天，史蒂文斯在《植物化学》杂志上发表了关于黄腐醇的一份最新的研究报告，引起了国际医学界的注意。

专家建议，黄腐醇的防癌功效值得重视，制药公司可以研发含黄腐醇的药丸，研究人员也可提高啤酒花中黄腐醇的含量，比如德国科学家就开发出了一种新型啤酒，其黄腐醇含量是传统啤酒的10倍左右。