【手艺】中国那些正在消失的老手艺,民间的高手需要保护吗?
在五千年沉淀下的华夏文明中,聚集着一批世界顶尖的手艺人。他们所从事的手艺,有一些已鲜有人知。其中有不少手艺面临着失传,手艺人已经成为时代唯一的继承者!
时代在发展,中国老手艺的生存空间被挤压的越来越少,老手艺渐渐随岁月远去,也许只有文字、图片和我们的记忆证明它们曾存在过!下面小编就带大家一起看看我们身边即将消失的传统手艺!
NO.1 篾(mie)匠
篾(mie)指劈成条的竹片,篾匠的基本功就是把一根完整的竹子弄成各种各样的篾。
篾匠的工具包括篾刀、小锯、小凿子,最重要的工具是篾刀,特殊的工具是“度篾齿”,它是铁打成像小刀一样,安上一个木柄,有一面有一道特制的小槽,它的独特作用是插在一个地方,把柔软结实的篾从小槽中穿过去后,蔑的表面会修饰得更光滑和圆韵,这种刮蔑方式起到打磨的作用。
篾匠的基本功包括:砍、锯、切、剖、拉、撬、编、织、削、磨。
随着塑料制品的出现和广泛使用,木制品和篾制品逐渐退出了人们的日常生活!
NO.2 剃头担子
剃头是老式的叫法。芜湖旧时把理发叫做剃头,这是沿用清代的叫法。清初,满人进关,攻下
江南,颁布削发垂辫令,实行“留头不留发,留发不留头”规定,“剃头”之名由此而来。
一般来说剃头的师傅有必备的十六般技艺:梳(发)、编(辫)、剃(头)、刮(脸)、掏(耳)、剪(鼻毛)、染(发)、补(梳)、接(骨)、舒(筋)
过去的岁月,剃头匠们挑着“剃头挑子”走街串巷,上门服务一根扁担挑着,热的一头是个火炉子,上面置着一黄铜盆,水是热的用来洗头、敷面、刮脸,那句“剃头挑子一头热”的俏皮话就源于此。
剃头匠最大的特点就是全套服务,全套服务结束再帮你做些简单的按摩,手艺没有现在专业,但在当时整个人会觉得很舒服
每个行当有规矩,剃头也少不了:一是唤头“三不鸣”,过庙不鸣,免惊鬼神;过桥不鸣,免惊龙王;过剃头棚不鸣,免惊同行生意。剃头也有职业道德,工作前不能喝酒,不能吃葱、蒜等带刺激气味的食物。
NO.3 弹匠
弹匠也称弹花匠,是指弹制棉絮(也叫棉被)的民间工匠,传统的弹匠是用专用的弹弓先将棉花的纤维弹开,使其松软均匀,然后铺成一张张棉被,用专用工具压平。
元代王桢《农书、农 pic_ext="jpeg" 器、纩絮门》载:“当时弹棉用木棉弹弓,用竹制成,四尺左右长,两头拿绳弦绷紧,用县弓来弹皮棉。”
弹棉花的工具是一把专门弹棉花的弓,根据的弹棉花的师傅个人习惯制长或制短,通过用榔头敲击弓上的弦,来沾取棉花,把棉花拼成方形。
弹棉絮工序繁琐复杂,首先要将棉花弹活,丝缕理清才能拢成棉被形状,然后铺底线,拉面线后稍微压实,翻转弹定型,点缀花草,书写主人姓名,就能铺另面的网线了,最后扎角,均匀的碾压成型。如果是旧棉被翻新,那还得多一道工序:撤除旧有的网线。
现代机械工具的出现,它的工作效率是弹匠们效率的几十倍,并且品种繁多、色彩斑斓的各种各样类型被子让人们更愿意选择。
NO.4 吹糖人
吹糖人是旧时北京的一个行业,北京话为“吹糖人儿”。小贩们肩挑挑子走街串巷,挑子一头是一个带架的长方柜,柜子下面有一个半圆形开口木圆笼,里面有一个小炭炉,炉上的一个大勺里放满了糖稀(据说是麦芽糖溶化所得)
吹糖这门手艺祖师爷据传是刘伯温,当时定的朱元璋为了能将皇位一代一代传下去,就造“功臣阁”火烧功臣。刘伯温侥幸逃脱,被一个挑糖儿担子的老人救下,两人调换服装,从此刘伯温隐姓埋名,天天挑糖人担换破烂。在卖糖的过程中,刘伯温创造性地把糖加热变软后制作各种糖人儿,制作出来的东西煞是可爱,孩子们争相购买,人们也像刘伯温请教,这样吹糖手艺渐渐被一传百,百传十,传到现在有六百多年的历史了。
NO.5 皮影戏
皮影戏,又称“影子戏”或“灯影戏”,是一种以兽皮或纸板做成的人物剪影,在灯光照射下用隔亮布进行演戏,是我国民间广为流传的傀儡戏之一。表演时,艺人们在白色幕布后面,一边操纵戏曲人物,一边用当地流行的曲调唱述故事,同时配以打击乐器和弦乐,有浓厚的乡土气息。皮影戏是中国汉族民间的一门古老传统艺术,老北京人都叫它“驴皮影”。
皮影是一种地道的工艺品。它是用牛皮、驴、马、骡皮,经过选料、雕刻、上色、缝缀、涂漆等几道工序做成的。中国地域广阔,各地的皮影都有自己的特色,但是皮影的制作程序大多相同,通常要经过选皮、制皮、画稿、过稿、镂刻、敷彩、发汗熨平、缀结合成等八道工序、手工雕刻3000余刀,做工十分考究,工艺精湛。
NO.6 称匠
手工制作杆秤的工艺源远流长。据民间传说,木杆秤是鲁班发明的,根据北斗七星和南斗六星在杆秤上刻制13颗星花,定13两为一斤。秦始皇统一六国后,添加福禄寿三星,正好十六星,改16两为一斤,并颁布统一度量衡的诏书。直到上世纪50年代,国家才实行度量衡单位改革,把秤制统一改为10两一斤。
做秤是一门精细的手艺,制秤时,先将取好的木材刨圆,刨成一头粗一头细,再用细砂布沾水,将它打磨得又光又滑,经过着色后再制定刻度、钉秤花。这个环节是一个极为细致、精细的过程。一杆15公斤的木杆秤要钻将近300个秤孔。
NO.7 修伞匠
过去人们使用的雨伞,不管是纸伞,还是布伞,都是用竹子作伞把和骨架,日久了伞顶破裂,骨架易折断,所以常常需要修补。修纸伞顶比较简单,在破洞处涂上桐油,贴一块用竹子作原料造的纸,再涂一遍桐油即可;修布伞顶或换上一块布或整个全换。修伞骨架比较麻烦,简单的方法是用现成的竹篦替换。
我国用伞的历史,已有四千多年。《孔子家语》;孔子之郯,遭程子于途,倾盖而语。“盖”即指伞。春秋时期,木匠鲁班的妻子云氏,见丈夫常年在外奔波,遇雨很不方便,便想做一种能遮雨的工具。她将竹子劈开剖成细条,蒙上兽皮,做了一个如八角亭的雨具,张开若盖,收拢如棍。后人见其方便实用,便开始模仿,并陆续传开。
NO.8 老裁缝
制作或拆改衣服 清 顾张思 《土风录》卷六:“成衣人曰裁缝……盖本为裁翦缝缀之事,后遂以名其人。”旧时缝制服装,大多是个体独自将量体、裁剪、缝纫、熨烫、试样等各项工序,一人完成,即俗称“一手落”。对这以些缝制衣服为职业的人也称为“裁缝”。由于缝制服装的品种不同,又有中式裁缝、西式裁缝、本帮裁缝等区分。
在中国已公布的全国7000余处较大规模的新石器遗址中均有石纺轮出土,如山西芮城县西王村仰韶文化遗址晚期地层原始工具石纺轮、陶纺轮的发现,湖北天门石家河发现的大量陶纺轮,形式不下10种,多数还绘有花纹。在河姆渡文化遗址及龙山文化遗址都发现过织布的工具骨梭、木机刀及机具卷布轴等。
NO.9 面人
制作或拆改衣服面人,俗称“捏面人”。它是以糯米面为主料,调成不同色彩,用手和简单工具,塑造各种栩栩如生的形象。而今大多数都已经被橡皮泥所取代。
面人技巧是“一印、二捏、三镶、四滚”。按功能运用不同的素料,一类是专用于收藏的面塑用精面粉、糯米粉、盐、防腐剂及香油等制成,另一类是可以食用的面塑用澄粉、生粉等制成。
历史悠久的面人艺术分为好几派有菏泽面塑,霍州面塑,忻州面塑,绛州面塑,山西面塑
同时面人艺术中国古老的清明习俗与寒食,七月十五与送面羊习俗有关。
布的工具骨梭、木机刀及机具卷布轴等。
NO.10 木匠
制作或拆改衣服木匠亦称“木工”。在制造家具零件、门窗框架,或其他木制品过程中用手工工具或机器工具进行操作的人。
木匠的祖师爷是春秋时期的鲁班,本公输氏,名般,后人称为鲁班。他不仅能建木匠筑“宫榭”,而且在征战频繁的年代,曾造“云梯”、“勾强”等攻城、舟站的器械。相传他创造了“机关备具”的“木马车”;发明曲尺、墨斗等多种木制工具;还发明磨子、碾子等,他的确是少有的勤劳、机巧的匠工,受到社会普遍的赞扬,称他是“机械之圣”。对后世影响很大,几千年来,一直被奉为木工、石工、泥瓦匠等工艺部门共同祖师,称他为“鲁班爷”。
传统木匠工具有斧头:用以劈开木材,砍削平直木料。刨子;更细致的刨平修饰木料表面。凿子:用以凿孔与开槽。锯子:用来开料和切断木料。墨斗;用来弹线与较直屋柱等。鲁班尺 :丈量与校正角度等。
明熹宗时皇帝朱由校是历史上有名的木匠皇帝,据《先拨志》载:“斧斤之属,皆躬自操之。虽巧匠,不能过焉。”文献载其“朝夕营造”“每营造得意,即膳饮可忘,寒暑罔觉”
制作或拆改衣服随着时间的推移,以前的手艺人,正在逐渐淡出历史舞台,时间和文明之间产生了非常奇妙的转化,当我们还在信息如此发达的现代化进程中时,我们会不会在回头看看,那些原本属于这个名族正真存在过的记忆!
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